Volume
Polpa 8%
Alta diluição. Indicada para sorvetes, bebidas e aplicações que exigem grande volume com menor custo por litro de produto final.
- Sólidos totais
- 8%
- Vol. mínimo
- 5t/pedido
- Temperatura
- -18°C
Linha de produtos
Fichas técnicas e especificações
Três concentrações de polpa de açaí amazônico, cada uma formulada para uma aplicação específica. Todos com certificação orgânica e documentação de conformidade completa.
Carro-chefe ★
Mais vendido
Polpa 12%
Equilíbrio entre rendimento e intensidade de sabor. Padrão da indústria para açaiterias, food service e processamento convencional.
- Sólidos totais
- 12%
- Vol. mínimo
- 5t/pedido
- Temperatura
- -18°C
Linha especial
Polpa 14%
Alta concentração para formulações premium, cardápios únicos e exportação. Menor volume mínimo, maior valor por kg.
- Sólidos totais
- 14%
- Vol. mínimo
- 2t/pedido
- Temperatura
- -18°C
Sob demanda
Outros formatos disponíveis
Consulte o time comercial para disponibilidade, volumes mínimos e especificações.
Sorbet de açaí
Produto processado a partir da polpa de origem rastreável. Detalhes de formulação e volume mínimo sob consulta.
Consultar comercialAçaí liofilizado
Formato em pó para aplicações que exigem shelf life estendido ou logística sem cadeia de frio. Volume e specs sob consulta.
Consultar comercial
Documentação completa de conformidade
Cada lote tem documentação completa
Trabalhamos com laudo por lote — não por safra. Isso significa que cada remessa que sai da nossa operação acompanha análise microbiológica e físico-química emitida por laboratório terceiro.
- Laudo microbiológico: coliformes, E. coli, Salmonella, bolores e leveduras
- Laudo físico-químico: sólidos totais, pH, acidez, umidade, antocianinas
- Rastreabilidade: cooperativa CAEPIM, produtor, data de colheita, número de lote
- Certificação orgânica: USDA Organic, EU Organic, Produto Orgânico Brasil
- Laboratório de laudos microbiológico e fisico-químico parceiro.
Solicite amostras e documentação de conformidade correspondente pelo formulário de contato.
Solicitar documentação técnica
